Aviso de Alérgenos y Responsabilidad

La información sobre alérgenos, ingredientes y características dietéticas de cada plato es introducida y mantenida exclusivamente por el establecimiento de hostelería titular del menú. Menulia actúa únicamente como plataforma técnica de visualización y no elabora, verifica ni certifica de forma independiente dichos datos.

Los iconos, etiquetas y leyendas mostrados en el menú digital tienen carácter informativo y no sustituyen la comunicación directa con el personal del restaurante.

Cuando el establecimiento declara alérgenos, debe hacerlo conforme a la normativa alimentaria aplicable, incluido el Reglamento (UE) 1169/2011 relativo a la información alimentaria facilitada al consumidor y la declaración obligatoria de los 14 alérgenos de declaración obligatoria en la Unión Europea.

La ausencia de un alérgeno indicado en el menú digital no garantiza que el producto esté libre de ese alérgeno ni de trazas del mismo.

• Cereales con gluten, crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, leche, frutos de cáscara, apio, mostaza, sésamo, dióxido de azufre y sulfitos, altramuces y moluscos.

Los establecimientos que operan cocinas compartidas, freidoras, planchas, utensilios o zonas de preparación comunes pueden existir riesgo de contaminación cruzada entre alimentos, incluso cuando un plato no incluye formalmente un alérgeno en su receta declarada.

Menulia no dispone de información en tiempo real sobre procesos de cocina, cambios de proveedor, lotes de producción ni protocolos de higiene del establecimiento. Por ello, no puede garantizar la ausencia de trazas de alérgenos.

El titular del restaurante o negocio de hostelería asume la responsabilidad exclusiva de la exactitud, actualización y legalidad de toda la información publicada en su menú digital, incluidos precios, descripciones, imágenes y datos de alérgenos.

El personal del establecimiento debe estar preparado para atender consultas sobre alérgenos, ingredientes ocultos, adaptaciones o restricciones dietéticas antes de confirmar un pedido o servir un plato.

En la máxima medida permitida por la ley aplicable, Menulia no será responsable de reacciones alérgicas, intoxicaciones, lesiones, pérdidas económicas ni de cualquier daño derivado de información incorrecta, incompleta o desactualizada facilitada por el establecimiento o de decisiones tomadas por el consumidor basándose únicamente en el menú digital.

Si existe cualquier duda sobre alérgenos, intolerancias o seguridad alimentaria, consulte siempre con el personal del establecimiento antes de consumir.

Para consultas sobre este aviso o sobre el funcionamiento de la plataforma, escríbanos a soporte@menulia.net. Las cuestiones relacionadas con alérgenos de un plato concreto deben dirigirse directamente al establecimiento donde se sirve la comida.